Las fiestas de los pueblos

La fiesta empieza a media noche del día 19 de enero en la plaza de la Constitución con la izada de la bandera de la ciudad. La sociedad Gaztelubide y representantes de otras tamborradas comienzan a
tocar la Marcha de San Sebastián, del maestro Raimundo Sarriegui y el resto de composiciones: Diana, Retreta, Tatiago, Iriyarena, Caballería de viejas, etc. Un centenar de compañías formadas por 20 a 50 tambores y entre 50 y 100 barriles desfilan por todos los barrios de la ciudad durante el día 20.

Los participantes en las más de 125 tamborradas que recorren la ciudad (en total más de 14.000 participantes) se dividen en dos grupos: los tamborreros (que tocan el tambor) y los cocineros/aguadoras. Los primeros visten un uniforme de un cuerpo de un ejército de la época napoleónica. El segundo grupo toca instrumentos que tienen igual sonido: el barril y la herrada, respectivamente. También participan gastadores, abanderados y cantineras.

Los niños tienen durante la mañana de ese día su tamborrada infantil (5.000 participantes) , la cual comienza en los jardines de Alderdi Eder y recorre las principales calles de la ciudad. De entre ellos se escoge el general y sus ayudantes y a La Bella Easo infantil y sus damas de honor.
La fiesta continúa hasta las 12 de la noche del 20 de enero, cuando la ciudad se reúne de nuevo principalmente en la Plaza de la Constitución alrededor de la tamborrada de la Unión Artesana (la Sociedad más antigua de la ciudad). Esta compañía toca las composiciones de Sarriegui por última vez, para acabar interpretando la Marcha de San Sebastián a las doce de la noche, a la vez que el alcalde arría la bandera de San Sebastián. Después de la arriada se interpretan otras composiciones diferentes a las que se han tocado a lo largo del día (Cosacos de Kazan, el himno de la Real Sociedad, etc.).

Durante estas 24 horas de festividad se entregan los premios más importantes concedidos por la ciudad, que son el Tambor de Oro, que este año será para el cocinero Pedro Subijana y las Medallas al Mérito Ciudadano de San Sebastián que se otorgarán a:
Juan José Ocón
Txoko Txiki
Fundación Goienetxe
Kantu Jira
María Jesús Bragado

 

                                     Como Llegar

Programación: Se celebrará la feria característica del día de Santo Tomás, puestos de talo y txistorra, castañas, sidra, cerdo en exposición, trikitilaris de Amalur, bersolaris, cursillo de danza y romería de
la mano de Erketz dantza taldea, talleres para niños (preparación de talo...), productos de caserío... Participación de Kukuka Antzerki eta Dantza eskola.

Okendo plaza. 21 de diciembre, 17:00-20:30. Gratis
Organizado por Ttakun Kultur Elkartea
(Para esta fiesta, se pide a las y los ciudadanos de Lasarte-Oria que se vistan de baserritarra)

Programa de Actos

• 17:30 horas: Romería infantil.
• 18:00 horas: Xumela.
• 18:30 horas: Bertsolaris.
• 18:45 horas: Romería.
• 20:30 horas: Fin de la feria.
  

La festividad de Santo Tomás se remonta a mediados del siglo XIX, cuando la mayor parte de los baserritaras, que cultivaban tierras del que no eran propietarios, se desplazaban a la capital para
pagar las rentas de estas tierras.
Aprovechando su presencia en Donostia, vendrían a los vecinos de la capital sus productos agrícolas y hacían acopio de artículos que no lo podían obtener en sus localidades. Por esto se vio la necesidad de organizar una feria, y surgió la Feria de Santo Tomás en la plaza de la Constitución.
Con los cambios que se producían la sociedad a lo largo de los años, la razón principal para celebrar la feria fue desapareciendo, pero continuaron organizando la feria, pasando a ser una tradición.
La feria organizado por Donostia Kultura presenta un programa repleto de actividades en el que el las calles del centro de Donostia y sobre todo la Parte Vieja, cambian su fisonomía pasando de un TXISTORRA y la cerda Maikrux (del caserío Arro de Leitza).
ambiente urbano a uno rural. La exposición de artesanía, el mercado de productos autóctonos y la exhibición de ganado junto a las actuaciones de música tradicional serán parte importante de la feria, siendo la figura más importante la
Numerosas asociaciones, escuelas, cuadrillas montan sus puestos en el que reparten el pincho o bocadillo de Txistorra, queso, talos, vino, sidra etcétera.
Este año se celebra la 19ª edición del Concurso de Txistorra de Euskadi, en el que participan los elaboradores de txistorra de todo el País Vasco.
Diversos talleres de queso y artesanía, diferentes concursos de productos del caserío (frutas, verduras...) completan un interesantísimo programa festivo. Para finalizar el día romería en el
quiosco del Boulevard.
Feria de Santo Tomás 2014
Datos de interés:

• Los distintos lugares donde se celebrará la feria son: Plaza de la Constitución, Plaza de Gipuzkoa, Plaza de Okendo, Plaza de Sarriegi, Plaza de la Trinidad, Plaza Zuloaga, Boulevard, C/Elkano, C/Txurruka y C/San Juan.
• Puestos de diversos productos:
  
  • Artesanía: 65 puestos.
  • Vinos y licores: 1 puesto.
  • Chocolates y turrones: 6 puestos.
  • Conservas: 6 puestos.
  • Embutidos, jamones: 5 puestos.
  • Flores: 1 puestos.
  • Frutos secos y garrapiñadas: 6 puestos.
  • Miel: 5 puestos.
  • Pan: 4 puestos.
  • Productos del pato: 6 puestos.
  • Queso y lácteos: 18 puestos.
  • Repostería: 20 puestos.
  • Sidra: 5 puestos.
  • Talos: 18 puestos.
  • Gulas: 1 puesto.
  • Varios: 10 puestos.
  • Caracoles: 1 puesto.
  • Puestos de chistorra: 54 puestos.
  • Chorizo: 3 puestos.
• La cerda de la feria en esta ocasión se llamará Maikrux. Procede de Leitza (Arro Baserria) y para la Feria se estima pesará unos 360 kgs.

Concursos:

• Concurso de Espantapájaros 10 colectivos que presentarán 14 ejemplares. Premios: 500, 300 y 200 € en la Plaza Zuloaga.
• Concurso-exposición de productos del campo. En la Plaza Constitución. Este año se presentan 8 participantes.
• Miel - en el que participarán 3 productores de miel de Donostialdea en la Plaza de la Brertxa.
• Txistorra - con 26 participantes procedentes de diferentes lugares de Gipuzkoa y Navarra. En la Plaza de Gipuzkoa

Talleres Infantiles

• Taller de pan
  • Donde: En la plaza Zuloaga
  • Horario: de 11:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 19:00 horas
  • Edad: A partir de 5 años
  • Duracion: 1 hora
  • Participantes por taller: 15
    • Taller en el que las niñas y niños participantes aprenderán a elaborar el pan al estilo tradicional de una manera amena y divertida. Conocerán origen del pan, confeccionarán su disfraz de panader@, decorarán una bandeja para poder llevarse el pan a casa y seguidamente elaborarán la masa del pan con todos sus ingredientes y aprenderán a darle distintas formas.
• Taller de velas
  • Donde: En la carpa de la C/San Juan.
  • Horario: 16:00 - 18:00
    • Dedicada al Concurso de Miel, las niñas y niños que se acerquen podrán confeccionar velas que luego se llevarán a casa.
• Las personas interesadas en alguno o ambos talleres pueden inscribirse llamando al teléfono 943-481168 o enviando un e-mail a donostiakofestak@donostia.org hasta el día 20 de Diciembre o inscribirse in situ. Los grupos serán de 15 participantes como máximo por lo que pudiera darse el caso de que no hubiera plazas a la hora en la que te presentes a inscribirte. Aconsejamos inscribirse anticipadamente.

Juegos Infantiles

• Juegos de madera
  • Donde: En la plaza Zuloaga
  • Horario: de 11:00 a 19:00 horas
  • Edad: para todas las edades
    • Tres en raya, laberinto, taco tac, billar japones, casillero, color correcto, jenga rascacielos, la rana, hoyetes, juego de bolos, mini golf, futbolines, gauchos, limbo.
    • Muy apropiados para disfrutarlos en familia.

Exposicion de animales

• Uno de los espacios de mayor éxito es el de la exposición de animales, que un año más se celebrará en la plaza Oquendo. Podremos encontrar entre otros, cabras, burros, ovejas, ponies, euskal pottokak, yeguas
  • Aves:
    • Se expondrán capones, un gallo y gallinas de la variedad "marradunak" de la raza "Euskal oiloa".
  • Vacas:
    • Recuperamos para esta edición la exhibición de diversas razas de vacas criadas en nuestros caseríos.
    • Se podrán contemplar ejemplares de las razas: Pirenaicas, frisonas, limusinas y blondas.
    • A las 17:00 h. quien se acerque a la plaza Okendo tendrá la posibilidad de ver cómo se ordeña una vaca.

Bertsolaris

• AGIN LABURU eta AMAIA AGIRRE. En el quiosco del Boulevard.
• HERMANOS GAZTELUMENDI. En la plaza de la Trinidad.

Deporte Rural en el Boulevard

• PELOTA. PARTIDOS DE PAXAKA
• En la plaza de la Trinidad.
• Femeninos: Jaione Zulaika (Getaria) y Patri Espinar (Usansolo) contra Maider Mendizabal (Anoeta) y Ainhoa Palomo (Oiartzun)
• Masculinos: Oiartzun contra Donostia
• GIZA PROBA
• En el Boulevard.
• Piedra de 550 Kg
• Distancia: 30m largo y 5 m ancho
• Giza proba femenina: Ibarra - Emarri (15 minutos cada equipo)
• Giza proba masculina: Urretxu - Berrobi (20 minutos cada equipo)

Música

• Desde DKF en colaboración con las diferentes escuelas de Trikitixa existentes en nuestro territorio, se ha reforzado la oferta musical itinerante programándose actuaciones de trikitixa mañana y tarde de mano de
  
  los alumnos de las escuelas de música que a continuación se indican:
  • Auntxa Eskola de Irun
  • Estanga Eskola de Donostia/San Sebastián
  • Lourdes Alkorta Trikitixa Eskola de Hernani
  • Escuela de música y danza de Donostia/San Sebastián
  • Ttirriki Ttarraka Eskola de Lasarte-Oria
• Además se han organizado las siguientes sesiones musicales:
  • ROMERIA con ITZARTU en el quiosco del Boulevard
  • DJ`s en la plaza de la Trinidad.

Santo Tomas Feria Auzoetan

• Este año también la Feria de Santo Tomás se celebra en diferentes barrios donostiarras: 
  • Ibaeta (14 de diciembre)
  • Morlans (20 de diciembre)
  • Amara Berri (21 de diciembre)
  • Amara Zaharra (21 de diciembre)
  • Gros (21 de diciembre)
  • Loiola (21 de diciembre)
  • Antigua (21 de diciembre)
  • Larratxo (21 de diciembre)

   

  Programa de Actos

Fiesta del Cerdo. Fiesta organizada por el euskaltegui  AEK, que está tomando cada vez más
importancia. Hay feria de animales, feria de artesanía, sorteo del cerdo, bertsolaris, talos… y se aprovecha para entregar los premios del Certamen de Prosa-Poesía en Euskara.

Programa de Actos

09:00 - Apertura de la Feria de ganado en Madalensoro plaza.
10:30 - Apertura de la feria en el frontón Madalensoro.
11:00 - Pasacalle  de Dulzaineros.
11:00-12:00 - Actuaciones de dantzaris por las calles...
13:00-14:00 - Muxikos en herriko plaza.
13:30ean - Sorteo de cestas en Madalensoro.
14:00etan - Sorteo cesta de los taberneros en Doneztebe plaza.
14:00etan - Cierre de la feria

Organizado por el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Gipuzkoa, Ordizia acoge este
MIERCOLES día 12, a partir de las 10.30 horas, el «XV Campeonato de Txistorra de Euskadi». Una iniciativa encuadrada dentro de un abanico de actuaciones con las que el gremio viene a llamar la atención, en las vísperas de la festividad de Santo Tomás, ante los consumidores sobre una serie de productos tradicionales; txistorra, en este caso, elaborados con todo rigor a la manera tradicional, lo que sin duda alguna es sinónimo de garantía y calidad. El año pasado participaron 46 chacineros y este año se esperan una participación similar.
En el campeonato de Ordizia pueden participar aquellos profesionales que elaboren ellos mismos el producto. Cada participante, tras acreditar su condición de elaborador, deberá entregar en la casa de cultura Barrena, a más tardar en la tarde del día anterior de la prueba, 6 ristras de txistorra.
Los expertos valorarán el calibre del producto, el gusto, el picado, el equilibro en el porcentaje de magro y grasa y el punto de curación. En el proceso de cata tendrán en cuenta la presencia del producto en fresco (uniformidad en el llenado, el atado artesanal, la naturaleza de la tripa, grosor,
etc) y, finalmente, y tras pasar por la sartén, el paladar se fijará en la textura del embutido, sabor y aroma y gusto final.
La suma de estos bloques de puntuaciones entronizará al ganador de este décimoquinto certamen de txistorra de Euskadi, que se adjudicará el trofeo que le acredita como tal. El jurado entregará además cuatro diplomas.
El jurado estará compuesto por los siguientes cocineros y periodistas: Isaac Salaberria (Fagollaga Jatetxea, Hernani), Ahizpea Oihaneder (Xarma Jatetxea, Donostia); Joxean Eizmendi (Ilarra Jatetxea, Donostia); Ruben Trincado (Mirador de Ulía Jatetxea, Donostia), Sonia Tapia (Sola 4, Tolosa), Jose Manuel Garmendia (Kattalin Erretegia, Beasain), Imanol Gaztañaga (Zubibi Jatetxea, Ordizia), Kontxi eta Benita Mujika, Ordiziako Oiangu Taberna ahizpak eta Juan Perez (Castillo Hoteleko sukaldaria)
Este tipo de concursos sirve para llamar la atención sobre estos productos tradicionales y estimulan a los artesanos elaboradores en la búsqueda de un producto de calidad que sea estimado por los consumidores.
La txistorra es un producto asociado a la matanza del cerdo, muy arraigado, dentro de Euskal Herria
y sobre todo, en Gipuzkoa, que encuentra en la festividad de Santo Tomás, 21 de diciembre, su jornada de referencia. Tradicional matanza en la que el reparto del trabajo dejaba al hombre el matar y trocear el cerdo, mientras la mujer realizaba toda una serie de trabajos como hacer morcillas, chorizos, longanizas...con el desmenuzado de las partes magras y añadiéndoles pimienta, sal, etc... La txistorra lleva carne y tocino de cerdo, sal, ajo y pimentón que quedan embutidos en intestino de oveja o cordero, dejando que una vez elaborada se oree.

La Diputación Foral de Gipuzkoa creó a partir de 1896 las “Fiestas Euskaras”. En ellas se organizaban concursos agrícolas
 y se complementaban con certámenes literarios, bailes y deportes autóctonos en una exaltación de las costumbres y folklore vascas.
En 1893 Antoine D´Abbadie, creador de las Fiestas Euskaras en Sara, San Juan de Luz y Urrugne, organizó una fiesta vasca en Azpeitia. Su iniciativa fue recogida por la Diputación de Gipuzkoa, que las creó por primera vez en Arrasate. En años sucesivos se trasladaron a otras localidades.

La primera Semana Vasca de San Sebastián se organizó del 8 al 18 de septiembre de 1927 por iniciativa del alcalde José Antonio Beguiristain. Al año siguiente, la Diputación se incorporó al comité organizador junto con el Centro de Atracción y Turismo. A pesar de que la guerra civil interrumpió esta segunda etapa de las Fiestas Euskaras, en 1940, El Diario Vasco y el Centro de Atracción y Turismo intentan recuperar esta Semana Vasca.
En 1961 se devuelve a la Semana su nombre original: Euskal Jaiak o Fiestas Euskaras, con el que perduran hasta 1985. Tras años de parón, en 1994 varias Sociedades de la Parte Vieja recuperan estas fiestas y el C.A.T. vuelve a entrar en su organización en colaboración con Parte Zaharreko Jai Batzordea
 

               

                                    Programa de Fiestas 2014

La Semana Grande donostiarra comienza, cada año, con el tradicional "Cañonazo", que se lanza desde Alderdi Eder, y la interpretación de la canción del Artillero.

Uno de los elementos más importantes de la Semana Grande es, sin lugar a dudas, el Concurso Internacional de Fuegos Artificiales, en el que participan compañías procedentes de diversos puntos del mundo.

También la música suele ocupar un espacio importante en las fiestas. Grandes estrellas de la canción recalan, año tras año, en la capital guipuzcoana.

En cuanto a los deportes, hay que destacar la clásica travesía a nado desde Getaria hasta San Sebastián, las carreras de caballos, el torneo de
voley playa y demostraciones de "herri-kirolak" (deporte rural vasco).

Para los más txikis se organizan las siguientes actividades: talleres, juegos, gigantes y cabezudos, discoteca, toros de fuego...

 

 

 

Programa de Fiestas 2014 

Programa de fiestas


La Bordon dantza se asocia, hoy en día, a la villa de Tolosa y en concreto, esta íntimamente unida a la festividad de San Juan (24 de junio) que se celebra todos los años en la citada localidad con carácter de fiesta grande. Históricamente, no sólo se circunscribía a dicha celebración festiva, sino que se ha utilizado también con motivo de visitas ilustres u otros acontecimientos.
Como hemos indicado la batalla protagonizada por los guipuzcoanos contra los navarros, en el limite de las provincias Gipuzkoa y Nafarroa y a cuenta de un litigio territorial, que enfrento a ambos bandos en la batalla de Beotibar. Dicho conflicto armado se cifra el 19 de setiembre de 1321. Donde, en los días previos (13 de setiembre), el entonces gobernador navarro D. Ponce de Morentain efectuó una incursión de castigo en territorio de Gipuzkoa para resarcir, la toma del castillo de Gorriti por parte de las huestes guipuzcoanas y castellanas. En esta ocasión, el ensañamiento de éste supuso la quema de la localidad de Berastegi y de los bosques del entorno de Tolosa. De este modo, ambos bandos se enfrentaron de nuevo en las cercanías de río Berastegi y el campo de Beotibar. Allí, los guipuzcoanos a las ordenes Gil López de Oñez derrotaron a los navarros y les hicieron huir hacía Nafarroa. Por ello, según cuenta la voz popular, los guipuzcoanos volvieron bailando la Pordon dantza y cantando los siguientes versos:
Actualmente, los conocidos como bordon dantzaris" son 16 mozos y van unidos mediante alabardas o bordones , bajo la dirección de un capitán (buruzagi). Todos ellos flanqueados en la delantera y trasera por 8 banderillistas, armados de sendos espontones . Es decir, el cortejo dancístico se ordena de la siguiente forma: 4 banderillistas delanteros, capitán sujetando las puntas de cuatro alabardas, los 16 bordon dantzaris ordenados en cuatro filas y enlazados por sus correspondientes alabardas y cerrando el grupo, otros 4 banderillistas. Siempre a los sones de la banda de txistularis con los que recorren los diversos escenarios donde realizan sus ritualizadas evoluciones, a lo largo de la singular festividad de San Juan.
El cortejo cívico y en ocasiones, también religioso que encuadra o no al grupo de danzantes, varía según el día y los momentos del ritual. Así el día 23 junio a la tarde, los txistularis junto a los clarineros encabezan el cortejo, le sigue la corporación municipal en dos filas (éstos van vestidos con amplia capa negra, bastón y sendos medallones) que es encabeza por un concejal (con adorno floral en sus manos), les siguen dos maceros y dos alguaciles. En la fiesta matinal de San Juan, se les suman los danzantes y varias compañías de escopeteros y ya por la tarde, la secuencia procesional se abre con los txistularis, el amplio grupo de bordon dantzaris, la banda municipal y la citada corporación municipal.
Los bordon dantzaris visten desde hace unos años con pañuelo blanco en la cabeza, amplia camisa y calzón de lino del mismo color. Tercian el pecho con una banda roja y en la cintura llevan faja (gerriko) encarnada. El calzón a la altura de la rodilla se sujeta por ligas rojas con borlas (dantzakordak). Usan media calada de punto blanco y sobre las pantorrillas portan cuero con cascabeles (zintzarriak) y calzan alpargatas blancas con cintas rojas. Capitán y banderillistas se diferencian de los demás, ya que tercian dos bandas rojas en sus pechos.
El ritual de la víspera de San Juan se inicia con la obligada asistencia de la corporación municipal a "Completas" de Arramele, al final de la jornada y previo, al encendido oficial de las tradicionales hogueras conmemorativas del solsticio de verano, sobre dichos fuegos la gente acostumbran a realizar los típicos saltos purificadores.
Al día siguiente, festividad de San Juan, a primeras horas de la mañana las calles, portales y balcones aparecen adornadas con las consabidas enramadas vegetales de San Juan. Los festejos oficiales se inician con una procesión matinal (sobre las 10 horas) y donde los dantzaris interpretan el denominado Zortziko de San Juan y para el cuál, no utilizan herramienta alguna. En dicho recorrido acompañan al susodicho cortejo cívico-religioso y a su vez, son acompañados por compañías de gentes armadas que van lanzando salvas de honor, en diversos puntos del recorrido.
Ya por la tarde (en torno a las 16 horas), el grupo de bordon dantzaris con sus singulares herramientas se concentran frente a la casa Consistorial para acompañar a la corporación municipal en sus recorridos vespertinos. Señalar que a lo largo de su periplo ritualizado, éstos van precedidos por el concejal más joven y que en sus manos enguantadas, porta una espada o espadín adornada de modo exuberante a partir de claveles rojos y blancos.
En esta ocasión, inician su andadura desde el consistorio hasta la Parroquia de Santa María donde acuden a "Vísperas" y de aquí, se dirigen a la Basílica de San Juan de Arramele, donde asisten a "Completas" y de allí, vuelven al Ayuntamiento. Luego, tras la corrida de toros, el cortejo municipal sale de su sede para asistir a la ceremonial Gizon dantza edo Esku dantza en el Prado Grande de Igarondo.

Bordon Dantza de Tolosa. Litografía de 1878

La Bordon dantza se ejecuta a la salida de los oficios religiosos y al final de ese recorrido, frente a la corporación municipal situada en la balconada del edificio consistorial. En las entradas y salidas de los mandatarios locales, el grupo de danzantes forma el clásico puente de autoridades con sus peculiares herramientas. Dicha danza otorga el protagonismo (como podemos ver, en general, la Ezpata dantza en Gipuzkoa) a los miembros destacados, es decir, al capitán y al cuarteto de banderillistas tanto delanteros como zagueros. Difiere de ésta, en que, la coreografía de la Bordon dantza se caracteriza por ser una danza que se baila a los dos frentes. Por lo demás, sus figuras estructurales y coreográficas son muy similares a la generalizada Ezpata dantza de toda Gipuzkoa.
Danza tradicional que presenta una amalgama de contextos diversos, a los cuales de una forma más o menos directa se asocia. En principio, tiene una relación directa con la festividad solsticial de San Juan y a todos los rituales que caracterizan a dicha fecha y de ese modo, podemos ver que en torno a la celebración festiva las típicas hogueras, enramadas protectoras, oficios y rituales de religiosidad católica y los consabidos alardes o revisión de armas. Quizás por todo ello, ese nexo de unión con la traída y llevada batalla del lugar de Beotibar y donde, tanto la formación y herramientas de los bordon dantzaris o las singulares compañías de naturales en la mentalidad popular evocan o sugieren de forma machacona ese hecho histórico.
Por otro lado, en lo referente a su estructuración y el enlace de los participantes, no se diferencia de las traídas y llevadas danzas de espadas que se extienden por toda y Europa. Asemejándose a la clásica Ezpata dantza que se ejecuta en toda Gipuzkoa e incluso, en el este de Bizkaia o norte de Nafarroa. Al menos, en las líneas coreográficas no hay grandes diferencias y en las melódicas, tampoco. Es decir, no deja de ser una danza propia para acontecimientos festivos singulares (ahí están o han estado, las danzas de espadas o de varapalos características de contextos tan dispares como la festividad del Corpus Christi, procesiones y romerías de devoción mariana o patronal, celebraciones festivas principales o agasajó local a ilustres visitadores), no exenta de cierto carácter militar o de milicia popular y adornada de un pomposo ceremonial o de un cariz señorial. Pero, a mi entender, sin muchos visos de poderla asociar a un acontecimiento puntual o concreto como es la batalla de Beotibar y sí, en cambio, condensa en su devenir una serie de modificaciones o variaciones que están más acordes con la estética popular de cada momento.