Se trata sin duda de nuestra fiesta más tradicional y querida por los vecinos del municipio. Fiesta declarada de Interés turístico local en la Comunidad Valenciana en 2012.
Esta fiesta tiene su origen en 1695, cinco años antes una epidemia asoló el pueblo dejando con vida solo a la Familia García, esta familia daba cobijo y comida a todos aquellos que acudían al pueblo para su repoblación.En conmemoración a dicha familia y a la repoblación del pueblo se celebra esta fiesta.
Su celebración tiene lugar el segundo fin de semana de febrero y durante el mismo se celebran entre otras actividades: mercado medieval, degustaciones gastrónomicas autóctonas, reparto de paella y pan para todos los asistentes, exhibiciones de tiro y arrastre, talleres artesanales.
Desde hace dos años se lleva a cabo la recreación histórica de los hechos orígen de esta fiesta, por el Grupo de teatro amateur " En tablas" y con la colaboración con otras asociaciones.
El fin de semana de “La Reserva”, Quesa puede llegar a triplicar la población de residentes gracias a la afluencia de visitantes, muchos de ellos familiares y amigos. Número de visitantes que en los últimos años se ha considerado superior a 2000 personas a lo largo del fin de semana festivo.
