La Feria del Capón de Vilalba es el acontecimiento que da el
pistoletazo de salida a las fiestas
navideñas en la comarca chairega. En
visperas de Nochebuena, cada año, la villa amanece repleta de
compradores de capones llegados de diversos puntos de la geografía
española, producto que ya se encuentra disponible desde las nueve de la
mañana. Se venden sueltos o por pares, y pueden alcanzar una cotización
de hasta 210 € la pareja.
Estos
gallos tienen una larga historia, documentada en las referencias
bibliográficas que hablan de la existencia de capones en la zona desde
1521. En muchas de estas fuentes se afirma que se usaban como “pagadores
de rentas”.
En lo que se refiere a la feria, aparece en los
documentos desde el año 1838, aunque es a partir del 1965 cuando se
produce un destacado incremento en el censo de animales que se ponen a
la venta.
La
entrada de los capones al recinto ferial tendrá lugar hasta las
09.00 horas, y a partir de las
10.00 horas se procederá a la
apertura de la feria al público. A las
12.30 horas se entregarán los
premios a los mejores criadores de capones y a partir de esa misma hora también comenzará la
degustación que estará amenizada con las actuaciones de varios
grupos folclóricos locales.
Durante la jornada, los asistentes también podrán adquirir productos de la zona como
queso de San Simón da Costa,
Roscón,
roscas y otros
productos artesanales.
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